Küchenmesserklinge Torsionsdamast

Küchenmesserklinge Torsionsdamast

Dies hier ist eine  Küchenmesserklinge aus Torsionsdamast bei der ich das Muster einmal durch eine um 90° gedrehte Anordnung der Lagen und das anschließende Tordieren (Verdrehen) des
lang ausgeschmiedeten Paketes um die Längsachse erzeugt habe.

Die Messerklinge ist aus dem gleichen Paket wie diese große Jagdmesser/Outdoor Messerklinge entstanden.
Allerdings habe ich diese Klinge mehr in ihre Endform geschmiedet, was dazu führt, daß das Muster im Damaststahl sich mehr in die Klingenform hineinzieht.

Durch das Ausschmieden des Damastpaketes bis fast zur Endform der Küchenmesserklinge zieht sich das Damastmuster wie gesagt durch die Verformung in die Form der Klinge. Streckt man das tordierte Muster aber zu stark, dann geht irgendwann die Wirkung des Teorsionsmuster verloren.

Küchenmesserklinge Torsionsdamast

Die Damaststruktur wirkt dann mehr und mehr wie ein wilder Damast.
Um beim Torsionsdamast eine möglichst starke Musterbildung zu bekommen musst du unter Umständen nahezu die Hälfte des Klingenmaterials wegschleifen, evtl. noch mehr.
Das mache ich selbst aber eher sehr selten.
Ich mag die nartürliche Wirkung des Musters wie sie nach dem Schmieden entsteht.

Damastmuster der Küchenmesserklinge

Küchenmesserklineg Torsionsdamast

Hier ist gut zu erkennen wie sich das Damastmuster in die Spitze hineinzieht.

Die Gesamtlänge der Klinge liegt bei ca. 21,5 cm.
Davon entfallen ca. 19, 6 cm auf die Schneidenlänge.
Inclusive Erl misst die Küchenmesserklinge 30 cm.

Im vorderen Drittel der Messerklinge kannst du erkennen wie sich das Damastmuster in die Fläche zieht. Die einzelnen Linien der verschiedenen Stahlsorten liegen nicht mehr so enge beieinander, sondern es entstehen flache Strukturen die sich an einen wilden Damast angleichen

Kontrast im Damaststahl der Küchenmesserklinge

Küchemnesserklinge Torsionsdamast

Durch das um 90° gedrehte Stapeln der einzelnen Zwischenpakete entsteht ein lebhaftes Muster mit eng beieinander liegenden Lagen und breiten Flächen, immer dort wo die Lagen eben in der Klinge liegen.

Gut zu erkennen ist auch die
 "3-farbige" Struktur der Klinge.

Diese kommt von den 3 verwendeten Stahlsorten für diese Messerklingen.
Die silbern zeichnenden Schichten sind aus einem Nickel legierten Stahl, wie dem 75Ni8 oder dem 1.2767.
Das dunkle Grau ist der 1.2842 ein mangan legierter Werkzeugstahl.

Die hellgrauen Damastschichten kommen von einem Werkzeugstahl  mit hohem Kohlenstoffanteil, evtl. Wolfram, einem Kugellagerstahl oder einem Kohlenstoffstahl.
Auch eine Werkstattfeile eignet sich sehr gut zur Verarbeitung im Damaststahl

Küchenmesserklinge Torsionsdamst

Am Übergang zum Erl hat die Kochmesserklinge eine Stärke von ca.
5 mm.
Sie verjüngt sich dann von 3,5mm am Ansatz der Schneide bis hin zu 1,5mm etwa 2 cm vor der Spitze.


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Durch ein etwas längeres Ätzen wirkt auch bei dieser Klinge leicht reliefartig.
Man kann die einzelnen Lagen nicht nur sehen, sondern auch spüren wenn man mit dem Finger darüberfährt.
Dazu musst du länger ätzen, was das gesamte Muster eher dunkel erscheinen lässt.
Darum braucht es evtl. einen Zwischengang am Polierbock.
Alternativ kann das auch mit feinem Schleifpapier ( 1200er +) per Hand geschehen.
Hier kommen die erhabenen Lagen aber eher seidenmatt rüber.
Am Polierbock bekommst du diese glänzend.
Hier nochmal die Maße zusammengefasst:

  • Länge über alles:   30 cm
  • Klingenlänge:         21,5 cm
  • Schneidenlänge:   19,6 cm
  • Klingenhöhe:         36 mm
  • Klingendicke:         5 mm  auf 3,5 mm auf 1,5 mm verjüngen.


Musterbildung im Torsions Damaststahl

Wenn du beim Torsions Damast ein gleichmäßiges Muster über die gesamte Klingenlänge möchtest, darfst du das Material nicht komplett in die Klingenform schmieden, sondern maximal die grobe Form vorgeben und den Rest dann schleifen.

Dabei verlierst du aber jede Menge an "wertvollem" Material, das du regelrecht am Bandschleifer verpulverst.

Bei der Kochmesserklinge habe ich die Klinge komplett in Form geschmiedet.
Am Erl blieb sie dicker als zur Spitze hin.

Auch die Schneide habe ich dünner geschmiedet als den Rücken.
Dadurch "fließt" das Muster in die Form der Klinge.

Diese Kochmesserklinge ist verfügbar.

Auf Wunsch kann die Klinge auch zum kompletten Messer fertiggebaut werden.
Schreib mir bei Interesse eine Mail

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